KAS IR ĀFRIKAS MELNAIS SAMS?

Clarias gariepinus

Tropu saldūdens zivs, kas pazīstama ar ātru augšanu, izturību un augstas kvalitātes gaļu. Piemērota audzēšanai kontrolētos apstākļos un plaši izmantota pārtikai visā pasaulē.

KĀPEC ĒST ĀFRIKAS SAMU?

  • Maiga un sulīga gaļa — patīkama garša, bez izteiktas dūņu garšas.
  • Daudzveidīgi gatavošanas veidi - cepšanai, grilēšanai, kūpināšanai, krāsnī, pannā, zupām.
  • Augsta uzturvērtība — kvalitatīvas olbaltumvielas un vērtīgas uzturvielas.
  • Piemērots restorāniem un ikdienas maltītēm.
  • Ilgtspējīga izvēle - audzēts kontrolētā vidē, ar rūpēm par kvalitāti.

CIK IR SAMU SUGU?

Clarias ģintī ir aprakstītas vairāk nekā 100 sugas, no kurām mūsdienās atzītas aptuveni 32 sugas. Akvakultūrā visplašāk audzētā ir tieši Clarias gariepinus - Āfrikas melnais sams.

Īsi:

    Ir daudzas Clarias sugas, bet pārtikai audzējam un piedāvājam tieši Clarias gariepinus.

    NO KURIENES NĀK?

    Dabiski sastopams visā Āfrikas kontinentā — no Nīlas baseina līdz Dienvidāfrikai. Dzīvo upēs, ezeros, purvos un seklos ūdeņos. Sastopams arī Tuvajos Austrumos (Izraēla, Jordānija, Sīrija, Turcijas dienvidos). Šodien to audzē visā pasaulē, jo tas lieliski pielāgojas mūsdienīgām akvakultūras sistēmām.

    VESELĪGAS UZTURVIELAS

    • Augstas kvalitates olbaltumvielas -Muskuļiem, audiem, atjaunošanai
    • Omega-3 taukskābes - Sirdij un asinsvadiem
    • B grupas vitamīni (īpaši B12) - Nervu sistēmai un asinsradei
    • Selēns - Antioksidantu aizsardzībai
    • Fosfors, kālijs un citas minerālvielas - Kauliem, zobiem un muskuļu darbībai

    INTERESANTI FAKTI

    • Var elpot atmosfēras gaisu.
    • Spēj izdzīvot ūdeņos ar ļoti maz skābekļa.
    • Īslaicīgi var pārvietoties pa sauszemi.
    • Ātri aug.
    • Savvaļā var sasniegt līdz 1,7 m un 60 kg.
    • Ir aktīvs plēsējs un visēdājs.
    • Sastopams visā Āfrikā un daudzviet pasaulē.
    • Viens no nozīmīgākajiem akvakultūras zivju veidiem tropu reģionos.

    ĪPAŠĀS SPĒJAS

    • VAR ELPOT GAISU! Papildu elpošanas orgāni ļauj izmantot atmosfēras skābekli, izdzīvot ūdeņos ar maz skābekļa un pacelties virspusē.
    • VAR PĀRVIETOTIES PA SAUSZEMI! Ar spēcīgām krūšu spurām spēj īslaicīgi pārvietoties pa mitru virsmu, lai nokļūtu citā ūdenstilpē.
    • ĻOTI IZTURĪGS - Izdzīvo mainīgos apstākļos, plašā temperatūras diapazonā un spēj pielāgoties dažādai videi.

    KĀ AUG UN VAIROJAS?

    • Ātri aug - īsā laikā sasniedz tirgus izmēru.
    • Var vairoties vairākas reizes gadā, īpaši siltā ūdenī.
    • Mātīte var dot lielu skaitu ikru (15-20% no ķermena masas)
    • Ikri attīstās atri kāpuri izšķīļas 48-72 stundu laikā.
    • Šī suga ir ļoti nozīmīga akvakultūrā, jo aug ātri un labi pielāgojas kontrolētiem apstākļiem.
    TĪRS ŪDENS. KONTROLĒTA VIDE. PĀRDOMĀTA BAROŠANA. VESELĪGĀS ZIVIS.

    Īsi:

      Mēs audzējam zivis mūsdienīgi, rūpējoties par kvalitāti un dabu.